Welcome to Bestwine

Червено вино Малбек Селекция де Бодега 2011, Дона Паула, Аржентина

Regions AR
Vintage 2011
Grapes 100% Малбек
Residual Sugar 3.46 g/l 3.47PH
Acidity Level 6.80 g/l (тартарова киселина)
Alcohol 14.50% Алкохол

Регион: Alluvia лозе в Gualtallary (Tupungato, Uco Valley)

Seleccion de Bodega Malbec идва от лозето Алувия, разположено в Gualtallary, долината Уко, на 1350 метра над морското равнище. Това подрязано на чеп лозе е разположено на брега на поток, почвата му съдържа алувиални скали със среден размер, покрити с калциев карбонат патини и смесени с пясък и креден емайл. Това е една от най-бедните почви по отношение на хранителните вещества, органичната му материя е почти нула и има голям дренажен капацитет. Времето е хладно през дните и студено през нощите.

Правим ръчно реколтиране в пластмасови касетки с вместимост 20 килограма от края на март до началото на април. Предферментативната мацерация се извършва на студено, за да се запазят първичните аромати. Алкохолната ферментация се прави с местна мая при ниска температура. Стареенето се извършва в нови бъчви от френски дъб за 16 месеца.

Това вино има интензивен и наситен виолетово-черен цвят. Ароматът се откроява с голямата си сложност от нюанси на горски плодове като тези на боровинките, къпините, а също и свежи плодове като малини и са придружени от минерални аромати, напомнящи креда и графит. В небцето има страхотна структура и свежест, дадена от балансираната му киселинност. Със силни и сочни танини представя устойчив завършек. Идеален за дълго отлежаване в бутилка

Наличност: В наличност

49,90 лв.
Dona Paula

Описание на продукта

Детайли

Регион: Alluvia лозе в Gualtallary (Tupungato, Uco Valley) Seleccion de Bodega Malbec идва от лозето Алувия, разположено в Gualtallary, долината Уко, на 1350 метра над морското равнище. Това подрязано на чеп лозе е разположено на брега на поток, почвата му съдържа алувиални скали със среден размер, покрити с калциев карбонат патини и смесени с пясък и креден емайл. Това е една от най-бедните почви по отношение на хранителните вещества, органичната му материя е почти нула и има голям дренажен капацитет. Времето е хладно през дните и студено през нощите. Правим ръчно реколтиране в пластмасови касетки с вместимост 20 килограма от края на март до началото на април. Предферментативната мацерация се извършва на студено, за да се запазят първичните аромати. Алкохолната ферментация се прави с местна мая при ниска температура. Стареенето се извършва в нови бъчви от френски дъб за 16 месеца. Това вино има интензивен и наситен виолетово-черен цвят. Ароматът се откроява с голямата си сложност от нюанси на горски плодове като тези на боровинките, къпините, а също и свежи плодове като малини и са придружени от минерални аромати, напомнящи креда и графит. В небцето има страхотна структура и свежест, дадена от балансираната му киселинност. Със силни и сочни танини представя устойчив завършек. Идеален за дълго отлежаване в бутилка

Допълнителна информация

Допълнителна информация

Винарна Dona Paula

Кл. думи за продукт

Кл. думи за продукт

Използвайте празно място за разделяне на ключови думи. Използвайте единични кавички (') за фрази.