Червено Вино, Стальон Класик 2018, Ейнджълс Естейт, България
| Regions |
BG |
| Vintage |
2018 |
| Grapes |
Каберне Совиньон 60% Каберне Фран 10% Мерло 25% Сира 5% |
| Residual Sugar |
3.4 g/l |
| Acidity Level |
5.02 g/l |
| Alcohol |
14.5 % |
Климат и почви:
Умереноконтинентален, с продължителност на слънчевото греене над 3000 часа през годината и над 110 ясни дни. Горещо сухо лято с топли нощи. Мека и топла зима. Без пролетни измръзвания и слани. Песъкливи и песъкливо - глинести, глинесто - варовикови.
Винификация:
Ръчно сортиране на цели гроздови зърна. Студена мацерация при 8ºС в дъбови каци от по 6т. и ермоизолирани ферментатори от неръждаема стомана от по 7000 л. Контролирана алкохолна ферментация с постферментативно настойване. Спонтанна малолактична ферментация в нови френски бъчви. Отлежаване и съхранение 10 месеца в нови френски 225 л. дъбови бъчви при контролирана температура и относителна влага на въздуха.
Време на отлежаване в бъчви: 10 месеца
Вид бъчви: 225 л.
Дегустационни характеристики:
Интензивен черешов цвят с виолетови нюанси. На нос преобладават ароматите на черни горски плодове в съчетание с пикантни подправки и фини дъбови нотки.
Ефирно тяло с прекрасна структура
Потенциал за стареене: До 2028 г. 10 години при t. 13-18 С влажност не-повече от 85%
Only 12 left
Наличност: В наличност
21,50 лв.
