Welcome to Bestwine

Хараламбиеви, България

Хараламбиеви, България

Началото бе поставено през 2009 година, когато Димитър Хараламбиев – създателят на HARALAMBIEVI Family Vineyards and Winery, решава да се впусне в осъществяването на една своя мечта …

Край Плевен, на левия бряг на река Вит в района на село Садовец, където реката излиза от каньона „Студенец“; засажда първото бленуваното лозе – нарича го „Калугерица“ на името красивата прелетна птичка Калугерица. Почвата е сива горска, мощна, дренирана от чакълеста основа върху карст, а надморската височина е около 180 метра. Така стават факт първите 90 дка лозе, засадени основно със сортовете Каберне Совиньон и Пино Ноар. През 2012 година е засадено най-голямото по площ лозе с най-богато сортово разнообразие от основно бели винени сортове грозде – Лозе „Над пещерите“ край с.Петърница с обща площ от 250 дка. Името на лозето е вдъхновено от красивите 5 пещери, над които се простира масивът. През 2013 година пък бе засадено емблематичното за Haralambievi и най-известното в района Лозе „Дъбника„. То се намира на левия бряг на река Вит в района на село Горни Дъбник, където реката слиза от хълмовете на Предбалкана и се запътва към устието си. Почвата е мощна, добре структурирана, дренирана върху карстова основа, а надморската височина е около 180 метра, с обща площ от 170 дка и сортова структура от предимно червени сортове – Рубин, Каберне Фран, Мерло, Пино Ноар, както и Мускат Отонел.. През 2017 се засажда и Лозе „Могилите“ , разположено в средната част на склона в близост до извора на река „Петърнишка бара“ край село Петърница, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина около 300 метра – лозе в полите на Предбалкана. В условията на това лозе се отглежда местния сорт Кайлъшки мискет. Така общата площ на отглежданите от лозарското стопанство лозя надхвърля 850 дка.

През 2018 г. бе възобновена старата кооперативна изба на село Петърница, обл. Плевен и бе създаден малък винопроизводствен обект с капацитет до 1000 хл вино годишно. Във Винарната се сътворяват вина с интересен модерен прочит на класически, интродуцирани сортове, заедно с типични и не толкова познати местни такива. Избата е тясно специализирана в производството на къси серии вина от емблематични за региона, създадени в Плевен, сортове като Кайлъшки мискет и Рубин, също и премиум бели и отличителни елегантни червени вина от класически световни сортове, като демонстрира силата и потенциала на тероара на Северна България – мястото за производство на отличителни бели и елегантни комплексни червени вина!

Доброто вино създава добри приятели!

7 Продукт(а)

Задай в низходяща посока
на страница

Таблица  Списък 

  1. Розе, H`s Розе Рубин 2019, Хараламбиеви, България

    Розе, H`s Розе Рубин 2019, Хараламбиеви, България

    Серията H`s съдържа вина само от местни сортове. Тя изразява виждането на HARALAMBIEVI как с правилни практики в лозето и избата характерните за Плевенския регион Рубин и Кайлъшки мискет могат да проявят своите достойнства и да се превърнат в емблема. Лозе: „ДЪБНИКА“ се намира на левия бряг на река Вит, в района на с. Горни Дъбник, където реката слиза от хълмовете на Предбалкана и се запътва към устието си: почвата е мощна, добре структурирана, дренирана, върху карстова основа, надморската височина е около 180 метра. Гроздобер: 28.08.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки Винификация: Гроздето се охлажда предварително, пресува се на чепка с кратък контакт на сока с ципата, след което ферментира в иноксов съд при контролирана ниска температура. Виното: Елегантен блед розов цвят с неонови отблясъци, силен плодово-бонбонен нос, богат вкус със запомняща свежест. Алкохол: 12,0 ОБ% Захарност: Сухо розе Цвят: Блед розово неонов цвят Аромати: Интензивен нос с преобладаващи аромати на полуузряла червена ягода, розов грейпфрут и завладяващи бонбонени нотки Киселини: Средни към високи нива на киселини Тяло: Леко тяло Вкусови х-ки: Елегантен балансиран вкус – съчетание на розов грейпфрут и сочна ягода във вкуса, обвити в приятна свежест. Зрялост: Готово за пиене Завършек: Среден по продължителност приятен свеж завършек. Вижте повече
  2. Бяло Вино, H`s Кайлъшки Мискет 2019, Хараламбиеви, България

    Бяло Вино, H`s Кайлъшки Мискет 2019, Хараламбиеви, България

    Серията H`s съдържа вина само от местни сортове. Тя изразява виждането на HARALAMBIEVI, как с правилни практики в лозето и избата, характерните за Плевенския регион Рубин и Кайлъшки мискет могат да проявят своите достойнства и да се превърнат в емблема. Лозе: „МОГИЛИТЕ“ разположено в средната част на склона над извора на река „Петърнишка бара“ край с. Петърница, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина около 300 м Гроздобер: 05.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки Винификация: Ронкане и мачкане, последвано от кратко настойване в пресата за екстракция на сортовите аромати. Алкохолна ферментация в малки съдове с постоянен контрол на температурата. Работа с утайките за повече обем и мазнота в средата на вкуса. Виното: Елегантен сламен цвят, интензивен нос с комбинация от цитрусови, тропически и цветисти аромати, сочен вкус, завидна свежест. Вино, което разказва различни неща за себе си при всяка глътка! Алкохол: 12,5 ОБ% Захарност: Сухо бяло вино Цвят: Среден по интензивност сламен цвят Аромати: Интензивен нос с преобладаващи аромати на ананас, дюля, пъпеш, цвят (цъфтеж), индрише, бонбони Киселини: Средни нива на киселини Тяло: Средно тяло Вкусови х-ки: Интензивен вкус – съчетание на цитрусово (грейпфрут), тропическо (ананас) и цветисто усещане Зрялост: Може да се пие веднага, но има потенциал да отлежава Завършек: Среден по продължителност завършек, след като се преглътне виното има какво още да ви казва Вижте повече
  3. Бяло Вино, ИЗБРАНИЯТ Совиньон Блан 2019, Хараламбиеви, България

    Бяло Вино, ИЗБРАНИЯТ Совиньон Блан 2019, Хараламбиеви, България

    Един сорт, в три клонови разновидности, от едно лозе в комбинация с различни винопрактики – в резултат се получават различни вина, всяко със своите достойнства … и ние избрахме точно този, за да му отделим специално място и внимание. В The CHOSEN ONE представяме ИЗБРАНИЯ Совиньон Блан на HARALAMBIEVI! Нашият фаворит от реколта 2019! Лозе: Създаден от грозде, отгледано на Лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, където почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска. височина от 250 м. Гроздобер: 26 08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция Винификация: Гроздето се охлажда преди приемане. Ронкане и мачкане, последвано от пресуване в редуктивна среда с цел запазване на ароматите. Винификация в малки съдове с постоянен контрол на температурата, продължителна ферментация и специфичен щам за изява на сортовите аромати. Виното: Свежо и ароматно с благородно изявен сортов характер, в аромата на виното лесно се откриват цитрусови и тревисти нотки с лека загадка на тропически плодове, средно по плътност тяло с добър баланс, деликатна минералност и много подходяща свежест. Алкохол: 12,5 ОБ% Захарност: Сухо бяло вино Цвят: Среден по интензивност сламен цвят Аромати: Типични за сорта аромати, ясно изразен цитрус като преобладават ароматите на лайм, грейпфрут, тревисти нотки и зелена ябълка, заедно с тропическо фино участие на маракуя Киселини: Средни нива на киселини Тяло: Леко елегантно тяло Вкусови х-ки: Елегантно съчетание на цитрусово (лимон, грейпфрут) и тропическо (маракуя) усещане Зрялост: Готово да се пие, не е подходящо за отлежаване над 1-2 години Завършек: Среден по продължителност завършек Вижте повече
  4. Червено Вино, Trois Visages Руж де Ноар 2019, Хараламбиеви, България

    Червено Вино, Trois Visages Руж де Ноар 2019, Хараламбиеви, България

    В серията Trois Visages Ви представяме трите лица на един класически деликатен и капризен сорт – Пино Ноар. Отгледан при различни условия на три от лозята ни, чрез прилагане на подходящи винарски практики, ние създаваме и подбираме всеки представител на серията, като най-доброто отражение на тероара и реколтата. Rouge de Noir … или тъмното лице на Пино Ноар. Лозе: Гроздето в Rouge de Noir е от Лозе ДЪБНИКА, което се намира на левия бряг на река Вит, в района на с. Горни Дъбник, където реката слиза от хълмовете на Предбалкана и се запътва към устието си; почвата е мощна добре структурирана дренирана върху карстова основа, а надморската височина е около 180 метра. Гроздобер: 15.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки Винификация: Ронкане и мачкане, последвано от студена предферментативна мацерация за 4-5 дни с цел екстракция на цвят и аромати. Алкохолна ферментация в малки неръждаеми съдове с постоянен контрол. Само и единствено потапяне на шапката по време на ферментацията с цел по-нежна екстракция на компонентите от гроздето. Контролирана ЯМКФ в малки резервоари след отделянето от твърдите части. Виното: Един Пино Ноар с изразен сортов аромат на червени плодове и загадъчни опушени нотки. На небцето свежо и сочно, хармонично, добре балансирано. Млад и див все още, този Пино Ноар във време може да разкрие своята прелест и комплексен характер. Алкохол: 13,0 ОБ% Захарност: Сухо червено вино Цвят: Средно интензивен рубинен цвят Аромати: Прекрасен сортов аромат на череша, вишна, узряла ягода, съчетан с нотки на пушек. Киселини: Средни нива на киселини Тяло: Средно тяло Вкусови х-ки: Изразени плодови вкусове на череши и вишна, елегантни дъбови нюанси, балансирана структура и прекрасни киселини. Зрялост: Младо, готово за пиене, но има потенциал да отлежава. Завършек: Добра дължина и плодов финал със загадъчен спомен за дъб. Вижте повече
  5. Розе, Trois Visages Розе де Ноар 2019, Хараламбиеви, България

    Розе, Trois Visages Розе де Ноар 2019, Хараламбиеви, България

    В серията Trois Visages Ви представяме трите лица на един класически деликатен и капризен сорт – Пино Ноар, отгледан при различни условията на три от лозята ни. Чрез прилагане на подходящи винарски практики ние създаваме и подбираме всеки представител на серията като най-доброто отражение на тероара и реколтата. Rose de Noir … или розовото лице на Пино Ноар. Лозе: Създадено с грозде, отгледано на Лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, намиращо се на хълмистия десен бряг на река Вит в района на село Петърница; разположено е в средната част на склона над красив каньон, прорязан от меандрите на река „Петърнишка бара“, в непосредствена близост до красивата местност „Пещерите“; почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина с надморска височина около 250 метра. Гроздобер: 28.08.2019 ръчно селектирано бране в касетки Винификация: Предварително охладеното грозде се ронка, мачка и след кратък контакт с твърдите части, сокът се отделя, ферментира при контролирана температура в иноксови съдове Виното: Цветът му е нежен, игрив, с гланц; интензивен нос с преобладаваща сочна ягода и балансиран вкус с изразена свежест. Нежно, ефирно, но комплексно розе! Подходящо да се консумира самостоятелно, но и също е добра компания за храна. Изстудете добре! Алкохол: 13,5 ОБ% Захарност: Сухо розе Цвят: Блед сьомгов цвят Аромати: Очароващо на нос с изразителна сочна полуузряла ягода и елегантна карамелена нотка Киселини: Средни към високи нива на киселини Тяло: Леко към средно тяло Вкусови х-ки: На вкус е свежо и сочно, добър баланс между плътност и киселини, с много добро развитие на вкусовите аромати Зрялост: Готово за пиене. Завършек Въздействащ сочен ягодов свеж финал Вижте повече
  6. Бяло Вино, Trois Visages Блан де Ноар 2019, Хараламбиеви, България

    Бяло Вино, Trois Visages Блан де Ноар 2019, Хараламбиеви, България

    В серията Trois Visages Ви представяме трите лица на един класически деликатен и капризен сорт – Пино Ноар, отгледан при различни условията на три от лозята ни. Чрез прилагане на подходящи винарски практики ние създаваме и подбираме всеки представител на серията като най-доброто отражение на тероара и реколтата. Blanc de Noir … или бялото лице на Пино Ноар. Лозе: „КАЛУГЕРИЦА“, намиращо се на левия бряг на река Вит в района на село Садовец, където реката излиза от каньона „Студенец“; почвата е сива горска мощна дренирана от чакълеста основа върху карст, а надморската височина е около 180 метра. Гроздобер:.29.08.2019 г. ръчно бране с клонова селекция Винификация: Охлаждане на гроздето, последвано от ронкане и мачкане. Нежно пресуване до ниско налягане за лимитиране на екстракцията на цвят от ципите. Алкохолна ферментация при ниски температури в малки съдове и постоянен контрол на процеса. Виното: Галещ окото блед сламеножълт цвят, интензивен нос с тропически плодове и ясно изразена виолетка, сочен свеж вкус Един интересен бял прочит на сорта, който заслужава да се опита! Охладете добре! Алкохол: 12,5 ОБ% Захарност: Сухо бяло вино Цвят: Много блед сламеножълт цвят Аромати: Интензивно проявление на тропически плодове в носа – банан, ананас, пъпеш, елегантно съчетани с нотки на мента и много осезаем аромат на виолетов бонбон. Киселини: Средни към високи нива на киселини Тяло: Леко към средно тяло Вкусови х-ки: Тропически, цитрусови вкусове, и леко загадъчна ягода във вкуса Зрялост: Готово за пиене. Завършек: Хармоничен послевкус, вино с индивидуален запомнящ се характер Вижте повече
  7. Бяло Вино, Роял Блан Шардоне 2019, Хараламбиеви, България

    Бяло Вино, Роял Блан Шардоне 2019, Хараламбиеви, България

    Облечен в кралски одежди, многолик и познат в различни стилове на винифициране, Royal Blanc Chardonnay е класически мощен представител на Краля на белите сортове – Шардоне, прочетен през нашия поглед.. Лозе: Гроздето, използвано за него е отгледано в условията на лозе „НАД ПЕЩЕРИТЕ“, намиращо се на хълмистия десен бряг на река Вит в района на село Петърница; разположено е в средната част на склона над красив каньон, прорязан от меандрите на река „Петърнишка бара“, в непосредствена близост до красивата местност „Пещерите“; почвата е плитка сива горска върху карстова основа с високо съдържание на глина и надморска височина около 250 метра Гроздобер: 05.09.2019 г. ръчно селектирано бране в касетки Винификация: Ронкане и мачкане на гроздето, последвано от пресуване и стриктно отделяне на най-качествената мъст. Алкохолна ферментация в малки съдове с постоянен контрол на температурата. Повдигане на утайките веднъж седмично в продължение на един месец за повече баланс и обем във вкуса. Виното: Свежо, сочно шардоне с интензивен нос и многопластови ароматни и вкусови характеристики, балансирано с много добри нива на киселини и плътност, оставя трайни въздействащи впечатления след отпиване – дълъг, свеж и много вкусен финал. Алкохол: 13,5 ОБ% Захарност: Сухо бяло вино Цвят: Среден по интензивност искрящ златист цвят Аромати: Многопластов ароматен профил с интензивни ухания на праскова, банан, маракуя, ананас и смокиня с нотки на мед и масло Киселини: Средни нива на киселини Тяло: Средно тяло Вкусови х-ки: На вкус е свежо и сочно, добър баланс между плътност и киселини, с много добро развитие на вкусовите аромати Зрялост: Готово да се пие, но има потенциал да отлежава. Завършек: Въздействащ дълъг и свеж финал Вижте повече

7 Продукт(а)

Задай в низходяща посока
на страница

Таблица  Списък